Michel Michaud gæster brasseriet ESSENS til en særlig gastronomisk aften, hvor han sammen med chefkok, Anders Udengaard, står bag menuen.

Michel Michaud har i årtier været en markant skikkelse i dansk gastronomi og er kendt for at have introduceret og forfinet det klassiske franske køkken i Danmark.

Med sin franske baggrund og kompromisløse tilgang til håndværket har han sat sit præg på en lang række restauranter og inspireret generationer af kokke.

Kokketræf

Hos ESSENS har chefkok Anders Udengaard inviteret Michaud til et kokketræf, hvor de to kokke sammen har udviklet en særlig menu til lejligheden.

Aftenen kommer til at bestå af 5 snacks og 5 serveringer med mulighed for tilkøb af vinmenu, hvor klassiske franske teknikker møder danske råvarer og et moderne brasserieudtryk.

Michel Michaud har haft enorm betydning for dansk gastronomi. For os er det en stor ære at få lov til at have ham i køkkenet og skabe en aften sammen, siger Anders Udengaard.

Arrangementet bliver en intim gastronomisk oplevelse med et begrænset antal pladser, hvor gæsterne kan opleve fransk/dansk gastronomi på højeste niveau – og samtidig møde en af de kokke, der har været med til at forme den danske restaurantscene.

Du kan se menuen og reservere plads her.