Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet søger en lektor i sensorisk og forbrugervidenskab, med tiltrædelse den 1. december 2026 eller snarest derefter.
Om stillingen
Denne lektorstilling skal etablere og styrke en strategisk forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugerinnovation ved Institut for Fødevarer. Stillingen vil bygge på instituttets internationalt anerkendte ekspertise inden for sensorisk og forbrugervidenskab, samtidig med at dens anvendelse udvides mod fødevareinnovation, produktudvikling, forbrugerdrevet design og værdiskabelse.
Med et særligt fokus på udviklingen af fremtidens fødevarer, produkter og oplevelser vil stillingen undersøge, hvordan menneskelig sensorisk perception, forbrugeradfærd og præferencer kan omsættes til innovative løsninger for sunde, bæredygtige fødevare- og drikkevareapplikationer af høj kvalitet med potentiale for værdiskabelse og markedsoptagelse.
Stillingen vil bidrage til udviklingen af nye tilgange, der forbinder sensoriske og forbrugerindsigter med fødevareinnovation, produktudvikling og kommercialisering. En central ambition er at styrke omsætningen af sensoriske og forbrugermæssige kompetencer til innovationsmuligheder i samarbejde med industrien og andre interessenter, herunder udvikling og evaluering af nye fødevareprodukter, koncepter, oplevelser og forbrugerorienterede løsninger.
Stillingen skal desuden videreudvikle instituttets kapacitet til at kombinere sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevarekvalitet, innovation og markedsorienteret forskning. Den succesfulde kandidat vil bidrage til tværfaglig forskning inden for fødevarevidenskab, ernæring, sundhed, bæredygtighed og innovation samt styrke samarbejdet med industrien og andre relevante interessenter.
Stillingen er tilknyttet Science Teamet ‘Food Quality Perception and Society’ (FQS) ved Institut for Fødevarer. Science Teamet giver adgang til avancerede sensoriske og analytiske faciliteter, herunder et professionelt trænet og testet sensorisk panel og et ISO-godkendt sensorisk laboratorium. Teamet kombinerer menneskelige sensoriske og forbrugermålinger med avancerede instrumentelle teknikker og intern analytisk infrastruktur, herunder f.eks. GC-MS, LC-MS og NMR.
En central ambition for stillingen er at udvikle sensorisk og forbrugervidenskab som en innovationskapacitet, der skaber nye metoder, tjenester og tilgange, som kan anvendes i samarbejde med fødevarevirksomheder, teknologileverandører, offentlige organisationer og andre interessenter. Dette omfatter identifikation af forbrugerbehov og -muligheder, understøttelse af koncept- og produktudvikling, evaluering af prototyper og nye fødevareoplevelser samt udvikling af tilgange til at omsætte forbrugerindsigt til succesfuld innovation og markedsapplikationer.
Den succesfulde kandidat forventes at udvikle en internationalt anerkendt forskningsprofil og samtidig bidrage til undervisning, vejledning, ekstern finansiering og strategiske samarbejder. Der vil blive lagt særlig vægt på at opbygge partnerskaber med industrien og andre interessenter samt at omsætte sensorisk og forbrugerfaglig viden til nye produkter, tjenester og kommercielle muligheder. Dette vil styrke sensorisk og forbrugervidenskabs rolle som en drivkraft for fødevareinnovation og bidrage til at positionere instituttet som en førende partner for forbrugerdrevet fødevareinnovation.
Kandidaten
Kvalifikationer og forventninger
Den succesfulde kandidat skal have en stærk og internationalt anerkendt forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugervidenskab med ekspertise i at anvende sensoriske og forbrugerindsigter til fødevarekvalitet, innovation og udvikling af nye fødevareprodukter, koncepter og oplevelser. Kandidaten skal demonstrere evnen til at forbinde grundlæggende sensorisk og forbrugerforskning med forbrugerdrevet fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse, især inden for rammerne af sundere, mere bæredygtige fødevarer af høj kvalitet.
Kandidaten skal demonstrere et enestående potentiale for uafhængig forskning, formidling og succesfuld opnåelse af konkurrencedygtig ekstern finansiering. Kandidaten skal vise en klar evne til at udvikle nye og uafhængige forskningsinitiativer samt at etablere et internationalt synligt forskningsprogram. Erfaring med internationalt forskningssamarbejde og en stærk track record med internationale peer-reviewede publikationer vil blive forventet.
Den succesfulde kandidat forventes at:
- Levere innovativ forskning af højeste internationale standard inden for sensorisk og forbrugerinnovation.
- Etablere og udvikle et forskningsområde inden for det eksisterende FQS Science Team.
- Udvikle nye tilgange til at omsætte sensorisk og forbrugerfaglig viden til fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse.
- Offentliggøre forskningsresultater gennem et betydeligt antal peer-reviewede publikationer af høj kvalitet.
- Udvikle og styrke samarbejder med industrien og andre relevante interessenter.
- Bidrage til udviklingen af nye sensoriske og forbrugermæssige metoder, kapaciteter og applikationer med potentiale for innovation og markedsoptagelse.
- Bidrage til undervisningen ved instituttet, herunder undervisning på kandidatniveau på engelsk.
- Vejlede master- og ph.d.-studerende.
- Gennemføre pædagogisk uddannelse for adjunkter ved Aarhus Universitet.
- Tiltrække konkurrencedygtig forskningsfinansiering fra nationale og internationale eksterne finansieringsorganer.
- Kommunikere flydende på engelsk, både mundtligt og skriftligt.
Kvalifikationer
- Relevant ph.d.-grad og minimum 2-3 års postdoktorforskning inden for fødevarevidenskab, sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevareinnovation eller et tilsvarende felt.
- Stærke kompetencer inden for sensorisk og forbrugeranalyse, herunder anvendelse af sensoriske og forbrugermæssige metoder til fødevarekvalitet, produktudvikling og innovation.
- Erfaring med forbrugerdrevet fødevareinnovation, herunder forståelse af forbrugerbehov, præferencer og adfærd samt omsætning af forbrugerindsigter til nye fødevareprodukter, koncepter eller oplevelser.
- Erfaring med univariate og multivariate statistiske analyser af sensoriske og forbrugerdata, herunder evnen til at integrere sensoriske og forbrugerdata med instrumentelle og andre tværfaglige datasæt.
- Erfaring med udvikling eller anvendelse af innovative sensoriske og forbrugermæssige metoder vil være en fordel.
- Erfaring med samarbejde med industrien og andre eksterne interessenter, især i relation til fødevareinnovation, produktudvikling, videnudveksling eller værdiskabelse, vil være en fordel.
- Erfaring med tværkulturel forbrugerforskning og/eller forskellige fødevarekulturer og -kontekster vil være en fordel.
- Dokumenteret publikationsliste i internationale peer-reviewede tidsskrifter med et betydeligt antal publikationer af høj kvalitet passende for karrieretrinnet.
- Erfaring med undervisning og vejledning på kandidat- og ph.d.-niveau.
- Dokumenteret potentiale til at udvikle et uafhængigt forskningsprogram og tiltrække konkurrencedygtig ekstern forskningsfinansiering.
- Erfaring med internationalt forskningssamarbejde og netværksdannelse.
Institut for Fødevarer
Institut for Fødevarer er en del af Fakultetet for Technical Sciences, Aarhus Universitet, og omfatter forskning inden for områderne Sensorisk og Forbrugervidenskab, Biofunktionelle Fødevarer, Systembiologi, Fødevarekemi og -teknologi, Fødevarekvalitet, Fødevaremetabolomik og Planteproduktion. Instituttet beskæftiger i øjeblikket 60 fuldtids videnskabelige medarbejdere, ca. 50 ph.d.-studerende og postdocs samt ca. 30 gæstende studerende og medarbejdere, der sammen bidrager til et internationalt forskningsmiljø, hvor engelsk er det foretrukne sprog i laboratoriet, på møder og til seminarer.
Instituttet arbejder i teams, og derfor er selvledelse, klar og åben kommunikation samt succes med mentoring, vejledning og undervisning vigtige kvaliteter for at opnå succes på instituttet. Desuden har instituttet en stærk kultur baseret på åbenhed, lighed, konsultation, inklusion, og bidrag til instituttets strategi og arbejdsmiljø betragtes som vigtigt.
Instituttet er ansvarligt for en kandidatuddannelse i Molekylær Ernæring og Fødevareteknologi, der undervises ved Aarhus Universitet, Danmark, samt en kommende kandidatuddannelse i International Fødevarekvalitet og Sundhed ved Sino-Danish Center i Beijing, Kina. Derudover bidrager instituttets personale til flere andre vigtige tværfaglige uddannelser, herunder bachelor- og kandidatuddannelser i Agrobiologi, samt en bachelor i Kemiteknik i Fødevareteknologi ved Aarhus Universitet. Personalet underviser også på en række andre uddannelser, der tilbydes ved andre universiteter i Danmark og Kina.
Yderligere information om Institut for Fødevarer kan findes her: http://food.au.dk/en/. Information om Technical Sciences og Aarhus Universitet kan findes her: https://tech.au.dk/en/ og http://www.au.dk/en/.
Ansættelse og arbejdssted
Aarhus Universitet er arbejdsgiver. Ansættelsesstedet er Aarhus Universitet, og arbejdsstedet er ved Food Quality Perception and Society Science Teamet ved Institut for Fødevarer, Agro Food Park 48, 8200 Aarhus, Danmark.
Institut for Fødevarer tilbyder:
- En veludviklet forskningsinfrastruktur, laboratorier og adgang til delt udstyr.
- Et spændende tværfagligt miljø med mange nationale, internationale og industrielle samarbejdspartnere.
- Et forskningsklima, der fremmer livlig, åben og kritisk diskussion inden for og på tværs af forskellige forskningsområder.
- Et arbejdsmiljø med tætte arbejdsrelationer, netværksaktiviteter og sociale arrangementer.
- En arbejdsplads præget af professionalisme, lighed og en sund balance mellem arbejde og privatliv.
For yderligere information om stillingen kan professor Derek V. Byrne kontaktes på [email protected].
Livet i Danmark
Information om ankomst og liv i Danmark kan findes via International Staff Office (https://internationalstaff.au.dk/).
Technical Sciences Tenure Track
Aarhus Universitet tilbyder talentfulde forskere fra hele verden attraktive karrieremuligheder via Technical Sciences Tenure Track-programmet. Højt kvalificerede kandidater ansættes som adjunkter i en periode på seks år med udsigt til præstationsbaseret avancement til en fastansat lektorstilling.
Målet med Technical Sciences Tenure Track-programmet er at:
- Tiltrække fremragende talentfulde individer, der er konkurrencedygtige på internationalt niveau.
- Fremme den tidlige udvikling af uafhængig forskningssucces tidligt i forskerkarrieren.
- Skabe gennemsigtighed i den akademiske karrierevej.
Som en del af tenure track-stillingen tilbydes kandidaten:
- Adgang til forskningsinfrastruktur.
- Kompetenceudvikling, herunder pædagogisk uddannelse.
- Et mentorprogram.
- Støtte til at udvikle videnskabelige netværk og sikre tværfaglig forskning på højeste niveau.
Som en del af Aarhus Universitet Tenure Track-programmet foretager Aarhus Universitet en midtvejsevaluering for at gennemgå tenure track-kandidatens fremskridt efter tre år, i henhold til de samme kriterier, der anvendes i den endelige tenure-evaluering. Den endelige tenure-evaluering udføres efter fem og et halvt år. Hvis evalueringen er positiv, vil kandidaten blive tilbudt en fastansat stilling som lektor ved Aarhus Universitet.
Se tenure track-retningslinjerne for kriterier og proces for tenure-evaluering.
Ansøgningsprocedure
Der anvendes shortlisting. Dette betyder, at efter ansøgningsfristen – og med bistand fra bedømmelsesudvalgsformanden, og bedømmelsesudvalget om nødvendigt – udvælger institutlederen de kandidater, der skal evalueres. Udvælgelsen foretages på baggrund af en vurdering af, hvem af kandidaterne der er mest relevante i forhold til annoncens krav. Alle ansøgere vil blive informeret inden for 6 uger, om deres ansøgning er sendt til et sagkyndigt bedømmelsesudvalg for evaluering. De udvalgte ansøgere vil blive informeret om udvalgets sammensætning og vil modtage deres vurdering.
Formalia og lønniveau
Technical Sciences henviser til Ministerial Order on the Appointment of Academic Staff at Danish Universities under the Danish Ministry of Science, Technology and Innovation.
Ansøgningen skal være på engelsk og inkludere et curriculum vitae, eksamensbevis, en komplet publikationsliste, en erklæring om fremtidige forskningsplaner og information om forskningsaktiviteter, undervisningsportfolio og verificeret information om tidligere undervisningserfaring (hvis relevant). Retningslinjer for ansøgere kan findes her.
Ansættelse sker i henhold til kollektiv overenskomst mellem Finansministeriet og de danske akademikerorganisationer. Yderligere information om kvalifikationskrav og jobindhold kan findes i Memorandum on Job Structure for Academic Staff at Danish Universities.
Løn og ansættelsesvilkår aftales mellem Finansministeriet og de faglige organisationer ved grundlønstrin 4-8.
Aarhus Universitets ambition er at være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og at fremme en kultur, hvor hver enkelt har muligheder for at trives, opnå og udvikle sig. Aarhus Universitet betragter lighed og diversitet som værdifulde aktiver, og Aarhus Universitet byder alle ansøgere velkommen.
Forskningsaktiviteter vil blive evalueret i forhold til faktisk forskningstid. Derfor opfordres ansøgere til at specificere perioder med orlov uden forskningsaktiviteter for at kunne fratrække disse perioder fra den videnskabelige karrieres spændvidde under evalueringen af videnskabelig produktivitet.
Aarhus Universitet tilbyder en bred vifte af services for internationale forskere og medfølgende familier, herunder flytteservice og karrierevejledning til ekspatpartner. Læs mere her. Yderligere information om at komme til og arbejde i Danmark kan findes her.
