Associate Professor in ‘Sensory and Consumer Innovation’

Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet, inviterer hermed ansøgere til en lektorstilling inden for sensorisk og forbrugervidenskab, med start senest 1. december 2026 eller snarest derefter.

Stillingen

Denne lektorstilling vil etablere og styrke en strategisk forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugerinnovation ved Institut for Fødevarer. Stillingen vil bygge videre på instituttets internationalt anerkendte ekspertise inden for sensorisk og forbrugervidenskab, samtidig med at den udvider anvendelsen mod fødevareinnovation, produktudvikling, forbrugerdrevet design og værdiskabelse.

Med et særligt fokus på udviklingen af fremtidige fødevarer, produkter og oplevelser vil stillingen undersøge, hvordan menneskelig sensorisk opfattelse, forbrugeradfærd og præferencer kan omsættes til innovative løsninger for højkvalitets, sunde og bæredygtige føde- og drikkevarer med potentiale for værdiskabelse og markedsoptagelse.

Stillingen vil bidrage til udviklingen af nye tilgange, der forbinder sensoriske og forbrugerindsigter med fødevareinnovation, produktudvikling og kommercialisering. En central ambition er at styrke omsætningen af sensoriske og forbrugerfaglige kompetencer til innovationsmuligheder i samarbejde med industrien og andre interessenter, herunder udvikling og evaluering af nye fødevareprodukter, koncepter, oplevelser og forbrugerorienterede løsninger.

Stillingen vil også videreudvikle Institut for Fødevarers kapacitet til at kombinere sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevarekvalitet, innovation og markedsorienteret forskning. Den succesfulde kandidat vil bidrage til tværfaglig forskning inden for fødevarevidenskab, ernæring, sundhed, bæredygtighed og innovation, og styrke samarbejdet med industrien og andre relevante interessenter.

Stillingen er tilknyttet Science Teamet 'Food Quality Perception and Society' (FQS) ved Institut for Fødevarer. Science Teamet giver adgang til topmoderne sensoriske og analytiske faciliteter, herunder et professionelt trænet og testet sensorisk panel samt et ISO-godkendt sensorisk laboratorium. Teamet kombinerer menneskelige sensoriske og forbrugermålinger med avancerede instrumentelle teknikker og intern analytisk infrastruktur, herunder f.eks. GC-MS, LC-MS og NMR.

En central ambition for stillingen er at udvikle sensorisk og forbrugervidenskab som en innovationskapacitet, der skaber nye metoder, tjenester og tilgange, som kan anvendes i samarbejde med fødevarevirksomheder, teknologileverandører, offentlige organisationer og andre interessenter. Dette omfatter identifikation af forbrugerbehov og -muligheder, støtte til koncept- og produktudvikling, evaluering af prototyper og nye fødevareoplevelser samt udvikling af tilgange til at omsætte forbrugerindsigt til succesfuld innovation og markedsapplikationer.

Den succesfulde kandidat forventes at udvikle en internationalt anerkendt forskningsprofil, samtidig med at vedkommende bidrager til undervisning, vejledning, ekstern finansiering og strategiske samarbejder. Der vil blive lagt særlig vægt på at opbygge partnerskaber med industrien og andre interessenter og omsætte sensorisk og forbrugerfaglig viden til nye produkter, tjenester og kommercielle muligheder. Dette vil styrke sensorisk og forbrugervidenskabs rolle som en drivkraft for fødevareinnovation og bidrage til at positionere Institut for Fødevarer som en førende partner inden for forbrugerdrevet fødevareinnovation.

Kandidaten

Kvalifikationer og forventninger

Den succesfulde kandidat skal have en stærk og internationalt anerkendt forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugervidenskab med ekspertise i at anvende sensoriske og forbrugerindsigter til fødevarekvalitet, innovation og udvikling af nye fødevareprodukter, koncepter og oplevelser. Kandidaten skal demonstrere evnen til at forbinde grundlæggende sensorisk og forbrugerforskning med forbrugerdrevet fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse, især i forbindelse med sundere, mere bæredygtige og højkvalitetsfødevarer.

Kandidaten skal demonstrere et enestående potentiale for uafhængig forskning, formidling og succesfuld erhvervelse af konkurrencepræget ekstern finansiering. Kandidaten bør demonstrere en klar evne til at udvikle nye og uafhængige forskningsinitiativer og til at etablere et internationalt synligt forskningsprogram. Erfaring med internationalt forskningssamarbejde og en stærk historik af internationale peer-reviewede publikationer forventes.

Den succesfulde kandidat forventes at:

• levere innovativ forskning af højeste internationale standard inden for sensorisk og forbrugerinnovation;
• etablere og udvikle et forskningsområde inden for det eksisterende FQS Science Team;
• udvikle nye tilgange til at omsætte sensorisk og forbrugerfaglig viden til fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse;
• publicere forskningsresultater gennem et betydeligt antal internationale peer-reviewede publikationer af høj kvalitet;
• udvikle og styrke samarbejder med industrien og andre relevante interessenter;
• bidrage til udvikling af nye sensoriske og forbrugermetoder, -kompetencer og -applikationer med potentiale for innovation og markedsoptagelse;
• bidrage til undervisning ved Institut for Fødevarer, herunder undervisning på kandidatniveau på engelsk;
• vejlede master- og ph.d.-studerende;
• gennemføre pædagogisk uddannelse for adjunkter ved Aarhus Universitet;
• tiltrække konkurrencepræget forskningsfinansiering fra nationale og internationale eksterne finansieringsorganer; og
• kommunikere flydende på engelsk, både mundtligt og skriftligt.

Kvalifikationer

• En relevant ph.d.-grad og mindst 2-3 års postdoktoral forskningserfaring inden for fødevarevidenskab, sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevareinnovation eller et tilsvarende felt;
• Stærke kompetencer inden for sensorisk og forbrugeranalyse, herunder anvendelse af sensoriske og forbrugermetoder til fødevarekvalitet, produktudvikling og innovation;
• Erfaring med forbrugerdrevet fødevareinnovation, herunder forståelse af forbrugerbehov, præferencer og adfærd samt omsætning af forbrugerindsigter til nye fødevareprodukter, koncepter eller oplevelser;
• Erfaring med univariat og multivariat statistisk analyse af sensoriske og forbrugerdata, herunder evnen til at integrere sensoriske og forbrugerdata med instrumentelle og andre tværfaglige datasæt;
• Erfaring med at udvikle eller anvende innovative sensoriske og forbrugermetodologier vil være en fordel;
• Erfaring med at arbejde med industrien og andre eksterne interessenter, især i relation til fødevareinnovation, produktudvikling, videnudveksling eller værdiskabelse, vil være en fordel;
• Erfaring med tværkulturel forbrugerforskning og/eller forskellige fødevarekulturer og kontekster vil være en fordel;
• En dokumenteret publikationshistorik i internationale peer-reviewede tidsskrifter med et betydeligt antal publikationer af høj kvalitet passende for karrieretrinnet;
• Erfaring med undervisning og vejledning på MSc- og ph.d.-niveau; og
• Demonstreret potentiale til at udvikle et uafhængigt forskningsprogram og tiltrække konkurrencepræget ekstern forskningsfinansiering.
• Erfaring med internationalt forskningssamarbejde og netværk.

Institut for Fødevarer

Institut for Fødevarer er en del af Fakultet for Teknik, Aarhus Universitet, og omfatter forskning inden for områderne sensorisk og forbrugervidenskab, biofunktionel mad, systembiologi, fødevarekemi og -teknologi, fødevarekvalitet, fødevaremetabolomik og planteproduktion. Instituttet beskæftiger i øjeblikket 60 videnskabelige medarbejdere på fuld tid, ca. 50 ph.d.-studerende og postdocs, samt ca. 30 gæstende studerende og medarbejdere, der tilsammen bidrager til et internationalt forskningsmiljø, hvor engelsk er det foretrukne sprog i laboratoriet, på møder og til seminarer.

Institut for Fødevarer arbejder i teams, og derfor er selvledelse, klar og åben kommunikation, succes med mentoring, vejledning og undervisning vigtige kvaliteter for at være succesfuld på instituttet. Desuden har instituttet en stærk kultur baseret på åbenhed, ligestilling, konsultation, inklusion, og bidrag til instituttets strategi og arbejdsmiljø betragtes som vigtigt.

Institut for Fødevarer er ansvarligt for et kandidatprogram i Molekylær Ernæring og Fødevareteknologi, der undervises ved Aarhus Universitet, Danmark, og et kommende kandidatprogram i International Fødevarekvalitet og Sundhed ved Sino-Dansk Center i Beijing, Kina. Desuden bidrager instituttets medarbejdere til flere andre centrale tværfaglige uddannelser, herunder bachelor- og kandidatprogrammer i Agrobiologi, og en bachelor i Kemiingeniør i Fødevareteknologi ved Aarhus Universitet. Medarbejdere underviser også på en række andre uddannelser, der tilbydes ved andre universiteter i Danmark og Kina.

Yderligere information om Institut for Fødevarer kan findes online. Information om Fakultet for Teknik og Aarhus Universitet er også tilgængelig online.

Ansættelse og arbejdssted

Arbejdsgiveren er Aarhus Universitet. Ansættelsesstedet er Aarhus Universitet, og arbejdsstedet er ved Science Teamet Food Quality Perception and Society ved Institut for Fødevarer, Agro Food Park 48, 8200 Aarhus, Danmark.

Institut for Fødevarer tilbyder:

• En veludviklet forskningsinfrastruktur, laboratorier og adgang til fælles udstyr;
• Et spændende tværfagligt miljø med mange nationale, internationale og industrielle samarbejdspartnere;
• Et forskningsklima, der opfordrer til livlig, åben og kritisk diskussion inden for og på tværs af forskellige forskningsområder;
• Et arbejdsmiljø med tætte arbejdsrelationer, netværk og sociale aktiviteter;
• En arbejdsplads præget af professionalisme, ligestilling og en sund balance mellem arbejdsliv og privatliv.

For yderligere information om stillingen, kontakt venligst professor Derek V. Byrne på derek.byrne@food.au.dk.

At bo i Danmark

Information om at ankomme og bo i Danmark kan findes på International Staff Office's hjemmeside.

Teknisk Fakultets Tenure Track

Aarhus Universitet tilbyder talentfulde forskere fra hele verden attraktive karrieremuligheder gennem Teknisk Fakultets Tenure Track-program. Højt kvalificerede kandidater ansættes som adjunkter i en periode på seks år med udsigt til præstationsbaseret avancement til en fastansat lektorstilling.

Målet med Teknisk Fakultets Tenure Track-program er at:

• tiltrække fremragende talenter, der er konkurrencedygtige på internationalt niveau;
• fremme den tidlige udvikling af uafhængig forskningssucces tidligt i forskernes karriere;
• skabe gennemsigtighed i den akademiske karrierevej.

Som en del af tenure track-stillingen tilbydes kandidaten:

• adgang til forskningsinfrastruktur;
• kompetenceudvikling, herunder pædagogisk uddannelse for universitetsansatte;
• et mentorprogram;
• støtte til at udvikle videnskabelige netværk og sikre tværfaglig forskning på højeste niveau.

Som en del af Aarhus Universitets Tenure Track-program udfører Aarhus Universitet en midtvejsevaluering for at gennemgå tenure track-kandidatens fremskridt efter tre år, i henhold til de samme kriterier, der anvendes i den endelige tenure-vurdering. Den endelige tenure-vurdering udføres efter fem et halvt år. Hvis vurderingen er positiv, vil kandidaten blive tilbudt en fastansættelse som lektor ved Aarhus Universitet. Retningslinjer for tenure track-vurderingskriterier og proces er tilgængelige.

Ansøgningsprocedure

Der anvendes shortlistning. Det betyder, at efter ansøgningsfristen – og med assistance fra bedømmelsesudvalgets formand, og bedømmelsesudvalget om nødvendigt – udvælger institutlederen de kandidater, der skal evalueres. Udvælgelsen foretages på baggrund af en vurdering af, hvem af kandidaterne der er mest relevante i forhold til annoncens krav. Alle ansøgere vil blive underrettet inden for 6 uger, om deres ansøgninger er sendt til et ekspertbedømmelsesudvalg for evaluering. De udvalgte ansøgere vil blive informeret om udvalgets sammensætning og vil modtage deres vurdering.

Formalia og lønniveau

Fakultet for Teknik henviser til Bekendtgørelse om ansættelse af videnskabeligt personale ved danske universiteter under Uddannelses- og Forskningsministeriet.

Ansøgningen skal være på engelsk og inkludere et curriculum vitae, eksamensbevis, en komplet publikationsliste, en erklæring om fremtidige forskningsplaner samt information om forskningsaktiviteter, undervisningsportfolio og verificeret information om tidligere undervisningserfaring (hvis relevant). Retningslinjer for ansøgere er tilgængelige.

Ansættelse sker i overensstemmelse med overenskomsten mellem Finansministeriet og Akademikerne. Yderligere information om kvalifikationskrav og jobindhold kan findes i Notat om Stillingsstruktur for Akademisk Personale ved Universiteter. Løn og vilkår er aftalt mellem Finansministeriet og Akademikerne på grundlønstrin 4-8.

Aarhus Universitets ambition er at være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og at fremme en kultur, hvor hvert enkelt individ har mulighed for at trives, opnå og udvikle sig. Aarhus Universitet betragter ligestilling og mangfoldighed som aktiver, og Aarhus Universitet byder alle ansøgere velkommen.

Forskningsaktiviteter vil blive evalueret i forhold til den faktiske forskningstid. Derfor opfordres ansøgere til at specificere perioder med orlov uden forskningsaktiviteter, for at disse perioder kan trækkes fra den videnskabelige karrieres længde under evalueringen af videnskabelig produktivitet.

Aarhus Universitet tilbyder en bred vifte af services til internationale forskere og medfølgende familier, herunder flytteservice og karriererådgivning til medfølgende partnere. Mere information om at flytte til og arbejde i Danmark er tilgængelig.