Associate Professor in ‘Sensory and Consumer Innovation’

Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet indbyder ansøgere til en stilling som lektor inden for sensorisk og forbrugervidenskab, med tiltrædelse den 1. december 2026 eller snarest muligt derefter.

Stillingen

Denne lektorstilling skal etablere og styrke en strategisk forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugerinnovation ved Institut for Fødevarer. Stillingen vil bygge videre på instituttets internationalt anerkendte ekspertise inden for sensorisk og forbrugervidenskab, samtidig med at dens anvendelse udvides mod fødevareinnovation, produktudvikling, forbrugerdrevet design og værdiskabelse.

Med et særligt fokus på udvikling af fremtidens fødevarer, produkter og oplevelser vil stillingen undersøge, hvordan menneskelig sensorisk perception, forbrugeradfærd og præferencer kan omsættes til innovative løsninger for høj kvalitet, sunde og bæredygtige fødevare- og drikkevareapplikationer, med potentiale for værdiskabelse og markedsoptagelse.

Stillingen vil bidrage til udvikling af nye tilgange, der forbinder sensorisk og forbrugerindsigt med fødevareinnovation, produktudvikling og kommercialisering. En central ambition er at styrke omsætningen af sensoriske og forbrugermæssige kompetencer til innovationsmuligheder i samarbejde med industrien og andre interessenter, herunder udvikling og evaluering af nye fødevareprodukter, koncepter, oplevelser og forbrugerorienterede løsninger.

Stillingen vil også videreudvikle instituttets kapacitet til at kombinere sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevarekvalitet, innovation og markedsorienteret forskning. Den succesfulde kandidat vil bidrage til tværfaglig forskning inden for fødevarevidenskab, ernæring, sundhed, bæredygtighed og innovation og styrke samarbejdet med industrien og andre relevante interessenter.

Stillingen er tilknyttet Science Teamet ‘Food Quality Perception and Society’ (FQS) ved Institut for Fødevarer (http://food.au.dk/en/foodresearch/science-teams/food-quality-perception-society/). Science Teamet giver adgang til avancerede sensoriske og analytiske faciliteter, herunder et professionelt trænet og testet sensorisk panel samt et ISO-godkendt sensorisk laboratorium. Teamet kombinerer menneskelige sensoriske og forbrugermålinger med avancerede instrumentelle teknikker og intern analytisk infrastruktur, herunder f.eks. GC-MS, LC-MS og NMR.

En central ambition med stillingen er at udvikle sensorisk og forbrugervidenskab som en innovationskapacitet, der skaber nye metoder, tjenester og tilgange, som kan anvendes i samarbejde med fødevarevirksomheder, teknologileverandører, offentlige organisationer og andre interessenter. Dette omfatter identifikation af forbrugerbehov og -muligheder, støtte til koncept- og produktudvikling, evaluering af prototyper og nye fødevareoplevelser samt udvikling af tilgange til omsætning af forbrugerindsigt til succesfuld innovation og markedsapplikationer.

Den succesfulde kandidat forventes at udvikle en internationalt anerkendt forskningsprofil og samtidig bidrage til undervisning, vejledning, ekstern finansiering og strategiske samarbejder. Der vil blive lagt særlig vægt på at opbygge partnerskaber med industrien og andre interessenter og omsætte sensorisk og forbrugerkendskab til nye produkter, tjenester og kommercielle muligheder. Dette vil styrke rollen for sensorisk og forbrugervidenskab som en drivkraft for fødevareinnovation og bidrage til at positionere instituttet som en førende partner for forbrugerdrevet fødevareinnovation.

Kandidaten

Kvalifikationer og forventninger

Den succesfulde kandidat skal have en stærk og internationalt anerkendt forskningsprofil inden for sensorisk og forbrugervidenskab, med ekspertise i at anvende sensorisk og forbrugerindsigt til fødevarekvalitet, innovation og udvikling af nye fødevareprodukter, koncepter og oplevelser. Kandidaten bør demonstrere evnen til at forbinde grundlæggende sensorisk og forbrugerforskning med forbrugerdrevet fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse, især i forbindelse med sundere, mere bæredygtige fødevarer af høj kvalitet.

Kandidaten skal demonstrere et enestående potentiale for uafhængig forskning, formidling og succesfuld opnåelse af konkurrencedygtig ekstern finansiering. Kandidaten bør demonstrere en klar evne til at udvikle nye og uafhængige forskningsinitiativer og til at etablere et internationalt synligt forskningsprogram. Erfaring med internationalt forskningssamarbejde og en stærk oversigt over internationale peer-reviewede publikationer forventes.

Den succesfulde kandidat forventes at:

• levere innovativ forskning af højeste internationale standard inden for sensorisk og forbrugerinnovation;
• etablere og udvikle et forskningsområde inden for det eksisterende FQS Science Team;
• udvikle nye tilgange til omsætning af sensorisk og forbrugerkendskab til fødevareinnovation, produktudvikling og værdiskabelse;
• publicere forskningsresultater gennem et betydeligt antal peer-reviewede publikationer af høj kvalitet;
• udvikle og styrke samarbejdet med industrien og andre relevante interessenter;
• bidrage til udvikling af nye sensoriske og forbrugermetoder, kapaciteter og applikationer med potentiale for innovation og markedsoptagelse;
• bidrage til undervisning ved instituttet, herunder undervisning på kandidatniveau på engelsk;
• vejlede master- og ph.d.-studerende;
• gennemføre pædagogisk uddannelse for adjunkter ved Aarhus Universitet;
• tiltrække konkurrencedygtig forskningsfinansiering fra nationale og internationale eksterne finansieringsorganer; og
• kommunikere flydende på engelsk, både mundtligt og skriftligt.

Kvalifikationer

• en relevant ph.d.-grad og mindst 2–3 års postdoktoral forskningserfaring inden for fødevarevidenskab, sensorisk videnskab, forbrugervidenskab, fødevareinnovation eller et tilsvarende felt;
• stærke kompetencer inden for sensorisk og forbrugeranalyse, herunder anvendelse af sensoriske og forbrugermetoder til fødevarekvalitet, produktudvikling og innovation;
• erfaring med forbrugerdrevet fødevareinnovation, herunder forståelse af forbrugerbehov, præferencer og adfærd samt omsætning af forbrugerindsigt til nye fødevareprodukter, koncepter eller oplevelser;
• erfaring med univariat og multivariat statistisk analyse af sensoriske og forbrugerdata, herunder evnen til at integrere sensoriske og forbrugerdata med instrumentelle og andre tværfaglige datasæt;
• erfaring med udvikling eller anvendelse af innovative sensoriske og forbrugermetoder vil være en fordel;
• erfaring med samarbejde med industrien og andre eksterne interessenter, især i relation til fødevareinnovation, produktudvikling, videnudveksling eller værdiskabelse, vil være en fordel;
• erfaring med tværkulturel forbrugerforskning og/eller forskellige fødevarekulturer og -kontekster vil være en fordel;
• en dokumenteret publikationsliste i internationale peer-reviewede tidsskrifter, med et betydeligt antal publikationer af høj kvalitet passende for karrierestadiet;
• erfaring med undervisning og vejledning på kandidat- og ph.d.-niveau; og
• demonstreret potentiale til at udvikle et uafhængigt forskningsprogram og tiltrække konkurrencedygtig ekstern forskningsfinansiering;
• erfaring med internationalt forskningssamarbejde og netværk.

Institut for Fødevarer

Institut for Fødevarer er en del af Faculty of Technical Sciences, Aarhus Universitet, og omfatter forskning inden for områderne Sensorisk og Forbrugervidenskab, Biofunktionel Mad, Systembiologi, Fødevarekemi og -teknologi, Fødevarekvalitet, Fødevaremetabolomik og Planteproduktion. Instituttet beskæftiger i øjeblikket 60 fuldtids videnskabelige medarbejdere, ca. 50 ph.d.-studerende og postdocs, samt ca. 30 gæstende studerende og medarbejdere, der tilsammen bidrager til et internationalt forskningsmiljø, hvor engelsk er det foretrukne sprog i laboratoriet, på møder og til seminarer.

Instituttet arbejder i teams, og derfor er selvledelse, klar og åben kommunikation, succes med mentoring, vejledning og undervisning vigtige kvaliteter for at opnå succes ved instituttet. Desuden har instituttet en stærk kultur baseret på åbenhed, lighed, konsultation, inklusion, og bidrag til instituttets strategi og arbejdsmiljø betragtes som vigtigt.

Instituttet er ansvarligt for et kandidatprogram i Molekylær Ernæring og Fødevareteknologi, der undervises ved Aarhus Universitet, Danmark, samt et kommende kandidatprogram i International Fødevarekvalitet og Sundhed ved Sino-Danish Center i Beijing, Kina. Desuden bidrager instituttets medarbejdere til flere andre vigtige tværfaglige uddannelser, herunder bachelor- og kandidatprogrammer i Agrobiologi, og en bachelor i Kemiingeniør inden for Fødevareteknologi ved Aarhus Universitet. Medarbejdere underviser også på en række andre uddannelser, der tilbydes ved andre universiteter i Danmark og Kina.

Se venligst http://food.au.dk/en/ for yderligere information om Institut for Fødevarer og https://tech.au.dk/en/ og http://www.au.dk/en/ for information om Technical Sciences og Aarhus Universitet.

Ansættelse og arbejdssted

Arbejdsgiveren er Aarhus Universitet. Ansættelsesstedet er Aarhus Universitet, og arbejdsstedet er ved Food Quality Perception and Society Science Team ved Institut for Fødevarer (http://food.au.dk/en/), Agro Food Park 48, 8200 Aarhus, Danmark.

Institut for Fødevarer tilbyder:

• en veludviklet forskningsinfrastruktur, laboratorier og adgang til delt udstyr;
• et spændende tværfagligt miljø med mange nationale, internationale og industrielle samarbejdspartnere;
• et forskningsklima, der opmuntrer til livlig, åben og kritisk diskussion inden for og på tværs af forskellige forskningsområder;
• et arbejdsmiljø med tætte arbejdsrelationer, netværk og sociale aktiviteter;
• en arbejdsplads præget af professionalisme, lighed og en sund balance mellem arbejde og fritid.

For yderligere information om stillingen bedes du kontakte professor Derek V. Byrne på derek.byrne@food.au.dk.

Besøg venligst International Staff Offices hjemmeside (https://internationalstaff.au.dk/) for information om ankomst og ophold i Danmark.

Technical Sciences Tenure Track

Aarhus Universitet tilbyder talentfulde forskere fra hele verden attraktive karriereperspektiver via Technical Sciences Tenure Track Programmet. Højt kvalificerede kandidater ansættes som adjunkter i en periode på seks år med udsigt til præstationsbaseret avancement til en fastansat lektorstilling.

Formålet med Technical Sciences Tenure Track Programmet er at:

• tiltrække fremragende talentfulde individer, der er konkurrencedygtige på internationalt niveau;
• fremme den tidlige udvikling af uafhængig forskningssucces tidligt i forskeres karriere;
• skabe gennemsigtighed i den akademiske karrierevej.

Som en del af tenure track-stillingen tilbydes kandidaten:

• adgang til forskningsinfrastruktur;
• kompetenceudvikling, herunder pædagogisk uddannelse;
• et mentorprogram;
• støtte til at udvikle videnskabelige netværk og til at sikre tværfaglig forskning på højeste niveau.

Som en del af Aarhus Universitet Tenure Track Programmet udfører Aarhus Universitet en midtvejsevaluering for at gennemgå tenure track-kandidatens fremskridt efter tre år, i henhold til de samme kriterier, der anvendes i den endelige tenure-gennemgang. Den endelige tenure-gennemgang udføres efter fem et halvt år. Hvis gennemgangen er positiv, vil kandidaten blive tilbudt en fast stilling som lektor ved Aarhus Universitet.

Se venligst tenure track-retningslinjerne for kriterierne for tenure-gennemgang og for tenure-gennemgangsprocessen.

Ansøgningsprocedure

Der anvendes shortlisting. Dette betyder, at efter ansøgningsfristen – og med assistance fra bedømmelsesudvalgets formand, og bedømmelsesudvalget om nødvendigt – udvælger institutlederen de kandidater, der skal evalueres. Udvælgelsen foretages på baggrund af en vurdering af, hvem af kandidaterne der er mest relevante i forhold til annoncens krav. Alle ansøgere vil blive underrettet inden for 6 uger om, hvorvidt deres ansøgninger er sendt til et ekspertbedømmelsesudvalg for evaluering. De udvalgte ansøgere vil blive informeret om udvalgets sammensætning og vil modtage deres vurdering.

Formalia og lønniveau

Technical Sciences henviser til ministerialbekendtgørelsen om ansættelse af videnskabeligt personale ved danske universiteter under Uddannelses- og Forskningsministeriet.

Ansøgningen skal være på engelsk og inkludere et curriculum vitae, eksamensbevis, en komplet publikationsliste, en erklæring om fremtidige forskningsplaner og information om forskningsaktiviteter, undervisningsportfolio og verificeret information om tidligere undervisningserfaring (hvis nogen). Retningslinjer for ansøgere kan findes her.

Ansættelse sker i henhold til overenskomst mellem Finansministeriet og de relevante faglige organisationer. Yderligere information om kvalifikationskrav og jobindhold kan findes i Notat om Stillingsstruktur for Akademisk Personale ved Universiteter.

Løn og vilkår aftales mellem Finansministeriet og Akademikerne på basale løntrin 4-8.

Aarhus Universitets ambition er at være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og at fremme en kultur, hvor hvert individ har mulighed for at trives, opnå og udvikle sig. Aarhus Universitet betragter lighed og mangfoldighed som aktiver, og Aarhus Universitet byder alle ansøgere velkommen.

Forskningsaktiviteter vil blive evalueret i forhold til faktisk forskningstid. Aarhus Universitet opfordrer derfor ansøgere til at specificere perioder med orlov uden forskningsaktiviteter for at kunne trække disse perioder fra den videnskabelige karrieres længde under evalueringen af videnskabelig produktivitet.

Aarhus Universitet tilbyder en bred vifte af services til internationale forskere og medfølgende familier, herunder flytteservice og karriererådgivning til ekspatpartnere. Læs mere her. Find mere information om at komme ind og arbejde i Danmark her.

Ansøgningen skal indsendes via Aarhus Universitets rekrutteringssystem, som kan tilgås under jobannoncen på Aarhus Universitets hjemmeside.