Vil du være med til at sætte retningen for gode madoplevelser?
Bowl'n'Fun Aarhus søger lige nu en dygtig køkkenchef, der sammen med Bowl'n'Fun Aarhus vil skabe de bedste rammer for Bowl'n'Fun Aarhus' gæster.
Om The Grill
The Grill er en familierestaurant med en stor grillbuffet, hvor udvalget er meget varieret. Bowl'n'Fun Aarhus tilbyder op til 7 forskellige slags kød, 14 forskellige forretter og flere slags tilbehør, som er præget af årstiderne.
Der arbejdes ud fra et fastlagt kædekoncept, og buffeten henvender sig til centrenes forskellige gæster, herunder børn, unge og voksne.
Din rolle som køkkenchef
Som køkkenchef hos Bowl'n'Fun Aarhus har du en vigtig rolle i at sikre, at Bowl'n'Fun Aarhus' gæster får lækker mad og en god oplevelse i restauranten. Du vil være en del af produktionen på lige fod med dine kolleger og skal derfor have en høj teknisk kunnen og gå op i det visuelle og håndværksmæssige aspekt af madlavningen.
Mere end bare mad
Du skal have flair for det administrative, da jobbet som køkkenchef indeholder meget mere end bare madlavning. I tæt samarbejde med centerchefen og F&B Manager vil du have ansvar for køkkenet og dets bemanding. Dette indebærer vagtplanlægning, medarbejderudvikling, varebestilling og egenkontrol. Du vil lede dit eget team af medarbejdere i køkkenet, herunder ansættelse og oplæring.
Har du en kok i hjertet og en leder i blodet?
Bowl'n'Fun Aarhus sælger ikke gourmet, men familietid, hygge og gode minder. Derfor er det vigtigt for Bowl'n'Fun Aarhus, at der er en god tone i køkkenet, da det styrker sammenholdet i teamet og smitter af på Bowl'n'Fun Aarhus' gæster.
Arbejdsopgaver
- Du bliver ansvarlig for køkkenet, herunder at lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet.
- Du tager ejerskab og 'går forrest'.
- Du implementerer nye tiltag og idéer.
- Du sikrer høj kvalitet.
- Du sikrer et anerkendende og positivt arbejdsmiljø.
- Du vil have administrative opgaver såsom varebestilling, spildregistrering, vagtplanlægning etc.
- Du opretholder givne standarder inden for kvalitet, service, produktion og hygiejne.
Bowl'n'Fun Aarhus forventer
- At du har erfaring og er vant til at arbejde systematisk.
- At du har lyst til at lave mad til mange mennesker.
- At du kan skabe god stemning, arbejde effektivt og tænke selvstændigt.
- At du elsker at gøre tingene bedre og stræber efter perfektion.
- At du forstår, at Bowl'n'Fun Aarhus skal arbejde hårdt og have det sjovt med det samtidig.
- At du går forrest, tager ansvar og får dine kolleger med dig.
- At du vil arbejde i en restaurant, hvor menuen er fastlagt på forhånd.
Som køkkenchef i The Grill tilbyder Bowl'n'Fun Aarhus nedenstående arbejdsforhold:
- En stilling, hvor du får indflydelse og sammen med dit team skal skabe gode resultater, som kan ses og mærkes. Du kommer til at have ansvaret for 10-15 medarbejdere.
- Et godt og uhøjtideligt arbejdsmiljø, hvor Bowl'n'Fun Aarhus passer på hinanden og har det sjovt, selvom Bowl'n'Fun Aarhus arbejder professionelt.
- Mulighed for at udvikle dig personligt som leder.
- God sparring med de øvrige køkkenchefer i kæden, i form af møder og kurser.
- Løn efter kvalifikationer samt bonusordning, som skabes ud fra resultater og dermed egen indsats.
- Et stort udvalg af personalegoder.
Stillingen er en fuldtidsstilling.
