Brænder du for god mad, høj kvalitet og nærvær i køkkenet? Hos Å46, en intim mad- og vinbar ved åen i hjertet af Aarhus, søger GastroJob.dk en dygtig og dedikeret kok til en fuldtidsstilling. Å46 er kendt for sin stemning, smag og gode værtskab. Her arbejder GastroJob.dk med et enkelt, gennemført og ambitiøst udtryk, hvor det nordiske og middelhavsinspirerede køkken mødes i småretter, snacks og serveringer med karakter. GastroJob.dk serverer vin fra egen kælder.
Stillingen har udgangspunkt i Å46, men med en tæt forbindelse til GastroJob.dks søsterrestaurant ELMER. For den rette profil er der på sigt gode muligheder for at vokse med opgaven og få et bredere ansvar på tværs af de to steder. Dette inkluderer ansvar inden for kvalitet, drift, gastronomisk retning og daglig tilstedeværelse.
Det søges- Du har faglig stolthed og passion for dit håndværk.
- Du arbejder selvstændigt, struktureret og med ro i køkkenet.
- Du er kvalitetsbevidst og går op i detaljen.
- Du trives i et mindre restaurantmiljø, hvor man gør en reel forskel hver dag.
- Du har lyst til at tage ansvar og udvikle dig i takt med opgaven.
Det er vigtigt for GastroJob.dk, at du har lyst til at være til stede i driften, tage ejerskab over kvaliteten og være med til at skabe den oplevelse, gæsterne kommer igen for.
Dine opgaver- Tilberedning af retter med høj faglighed og stabil kvalitet.
- Ansvar for smag, præsentation og råvarebehandling.
- Bidrage til en stærk og velfungerende daglig drift.
- Være med til at sikre et højt gastronomisk niveau og en ensartet gæsteoplevelse.
- Indgå naturligt i den daglige sparring med både Å46 og ELMER.
- På sigt kunne tage mere ansvar, hvis du har lysten og evnerne til det.
- En fuldtidsstilling i et ambitiøst gastronomisk miljø.
- Attraktiv lønpakke.
- Pensions- og sundhedsordning.
- Gode arbejdsforhold og frihed under ansvar.
- En hverdag i smukke rammer midt i Aarhus.
- Mulighed for både faglig og personlig udvikling.
- En reel mulighed for, på sigt, at vokse ind i en større rolle med mere ansvar.
Tiltrædelse er snarest muligt eller efter aftale.
Send en kort ansøgning til Søren A.C. Damgaard på sd@aage-damgaard.dk.
Restaurant ELMER byder på mad- og drikkevarebuffet til fast pris i en afslappet atmosfære, hvor kunst, indretning og gastronomi går hånd i hånd. Restauranten blev i 2024 nomineret til “Det bedste nye spisested i Aarhus”.
Aage Damgaard-koncernen: GastroJob.dk driver blandt andet A Hereford Beefstouw-restauranterne, Bryggeriet Herning, Restaurant ELMER, Å46, Restaurant Albert, Møller & Damgaard Gastro og A Vinstouw. GastroJob.dk er kendt for GastroJob.dks solide brand, høje kvalitet og stærke gastronomiske profil.
