Brænder du for at kreere helt særlige måltider og helhedsoplevelser for dine gæster? En oplevelse, hvor man kan smage og fornemme din kreativitet og din tårnhøje faglighed?
Så er det måske dig, TDC Slet leder efter til jobbet som souschef hos Kokkenes Køkken.
Kantinen
Som souschef i TDC Slets kantine bliver du medansvarlig for kantinens daglige drift og udvikling i samarbejde med køkkenchefen.
Kokkenes Køkken driver kantinen for en dynamisk virksomhed, som vægter kvalitet, bæredygtighed og udvikling af det gastronomiske udtryk højt.
Du vil være med til at opretholde kantinens økonomi og sørge for, at kantinen leverer tilfredsstillende resultater i forhold til Kokkenes Køkkens koncept og kontrakt med kunden.
Arbejdstiden er mandag til fredag mellem klokken 06:30 og 14:30. Du vil blive en del af et team på i alt 11 kolleger, der servicerer op til 700 glade gæster på daglig basis.
I Kokkenes Køkken er medarbejderen i fokus.
TDC Slet efterstræber, at alle medarbejdere har mulighed for at udvikles og udfordres i deres faglighed. TDC Slet samarbejder om at skabe en motiverende arbejdsplads med både teamspirit og engagement, hvor alle har mulighed for at gøre en forskel på deres egen måde.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
TDC Slet har en forventning om, at du er uddannet kok og har brancheerfaring inden for drift af kantine og/eller restaurant. Derudover leder TDC Slet efter en person, der:
- er kreativ i menuplanlægning og grundig i sin faglighed
- taler dansk og engelsk
- tager ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvarekendskab og sæson
- kan smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige
- er fleksibel og lydhør over for gæsternes ønsker
- har kørekort til almindelig bil
- vægter bæredygtighed, sundhed og økologi
- har god økonomisk forståelse
- er tålmodig og kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver på en motiverende måde
- har gode IT-egenskaber (Office-pakken)
Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!
Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor TDC Slet har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet. TDC Slet tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, takeaway samt medarbejdercaféer.
TDC Slets koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og nudging, der, når de spiller sammen, skaber oplevelsesgastronomi, som både inddrager og mætter alle sanser, samt har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maksimalt 5 %.
Du vil få en god introduktion til TDC Slets koncept SANS! og til TDC Slets univers af madglæde.
Ansøgning
Lyder det som en spændende opgave, så send din ansøgning og dit CV til TDC Slet.
TDC Slet ønsker ansættelse hurtigst muligt, så send gerne din ansøgning i dag. TDC Slet holder samtaler løbende.
Er du nysgerrig, eller blot ønsker at vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til køkkenchef Torben Olesen på tool@kokkeneskoekken.dk.
