Research Scientist - Food Physics

Brænder du for fødevarefysik og motiveres af at omsætte videnskab til reel forretningsmæssig indvirkning? Er du begejstret for muligheden for at forbinde fødevarestruktur, tekstur og sensorisk perception for at skabe bedre forbrugeroplevelser? Til Arla Foods amba's Food Science-team søges en Research Scientist med passion for fødevarefysik, gerne med en stærk forståelse af produktfunktionalitet og fødevaretekstur.

Arla Foods amba har en global rolle inden for Arla R&D og er baseret i Arla's Innovation Centre i Aarhus, Danmark. Virksomhedens formål er at omsætte fødevarefysikvidenskab til forretningsmuligheder for Arla. Arla Foods amba driver fødevarefysikbaseret forskning, samarbejder med produktudviklere for at skabe fremtidens mejeriprodukter og understøtter produktion globalt med ad hoc-opgaver.

Teamet består af erfarne forskere og laboratorieteknikere inden for fødevarevidenskab. Arla Foods amba ser frem til at byde en ny kollega velkommen til at dele den videnskabelige passion.

Som forsker inden for fødevarefysik vil du være en central partner i Arla Foods amba's strategiske fokus på at udvikle fremtidens teknologier og produkter. Ved at udnytte din viden inden for fødevaretekstur, funktionalitet og din analytiske tilgang driver du videnskab og innovation fra laboratorieskala til pilotanlægsforsøg og kommunikerer dette til dine interessenter. Du vil lede anvendte forskningsprojekter og være en nøglepartner i innovationsprojekter med fokus på fødevarefysik og oversætte analytisk indsigt til at opbygge forbindelser og årsagsforklaringer til sensoriske egenskaber. Du vil deltage i flere opgaver parallelt og altid som en del af et team af forskere og teknikere eller et tværfagligt projektteam.

I denne rolle vil du kombinere dine stærke videnskabelige færdigheder med et forretningsmæssigt mindset. For at få succes i dette job skal du:

• Fungere som fødevarevidenskabelig specialist ved at oversætte kompleks viden og analytiske data til klare anbefalinger for at levere forretningsmæssig effekt.
• Deltage i forskningsprojekter inden for det fødevarefysiske videnskabsområde og sikre, at de lever op til forventninger om leverancer, tid og ressourcer. Dette omfatter interne anvendte forskningsprojekter, men også eksterne forskningsprojekter i tæt samarbejde med Arla Foods amba's universitetspartnere globalt.
• Vedligeholde, opbygge og styrke Arla Foods amba's interne analytiske kompetencer inden for struktur, funktionalitet og fysisk stabilitet. Dette vil ske i tæt samarbejde med laboratorieteknikerne i Food Science.

Du har en ph.d.-grad i fødevarefysik, fødevarevidenskab, mejerividenskab eller lignende relevant uddannelse. Ud over indgående viden inden for fødevarefysik og erfaring med mejerisystemer vil følgende færdigheder være en fordel:

• Videnskabelig viden og analytiske kompetencer inden for produktfunktionalitet og tekstur.
• Grundig forståelse af fødevarestrukturens indvirkning på sensoriske egenskaber (reologi, tribologi, mundfornemmelse).
• Høj færdighed inden for avanceret dataanalyse og eksperimentelt design til at kombinere data fra flere analytiske metoder for at levere anbefalinger, der muliggør forretningen.
• Kommunikationsevner: Evne til at oversætte komplekse data og videnskabelig viden til klare anbefalinger for at levere forretningsmæssig effekt.
• Praktisk erfaring med analytiske metoder: Reologi, Tribologi, teksturanalyse.

En stilling hvor du vil være i front inden for forskning på dit felt. Et dynamisk job, hvor du vil have nogle rejsedage med besøg på Arla Foods amba's lokationer, universiteter samt eksterne samarbejdspartnere. En ægte læringsoplevelse, da nogle af dine opgaver vil være længerevarende og andre kortere, kan du altid være sikker på at blive udfordret med opgaver både inden for og uden for din videnskabelige komfortzone.

Et internationalt miljø, hvor videnskabelig videndeling og kontinuerlig læring er nøgleord. Sidst, men ikke mindst, tilbyder Arla Foods amba dig et team, der værdsætter åben kommunikation, god teamånd, tillid og respekt.

Arla Foods amba vil gennemgå ansøgninger og invitere til samtaler løbende, så ansøg venligst så hurtigt som muligt. For yderligere information, kontakt venligst Head of Food Science, Associate Director Mette Bakman på +45 91 31 15 36.