Sous Chef for Mad & Kaffe Aarhus

Mad & Kaffe åbner i oktober sit første café i Aarhus. Mad & Kaffe søger en ambitiøs og passioneret Sous Chef, der kan hjælpe med at opbygge køkkenet fra dag ét. Dette er mere end blot et almindeligt køkkenjob. Det er en unik mulighed for at blive en del af åbningsteamet, forme den daglige drift og skabe kulturen, standarderne og gæsteoplevelsen, som vil definere Mad & Kaffe Aarhus fra allerførste begyndelse.

Hos Mad & Kaffe mener Mad & Kaffe, at god mad starter med godt håndværk. Mad & Kaffe arbejder med friske, sæsonbestemte ingredienser og tilbereder alt in-house. Mad & Kaffe er stolte af at servere mad af konsekvent høj kvalitet i et tempofyldt miljø, hvor teamwork er altafgørende.

Som Sous Chef vil du arbejde tæt sammen med køkkenchefen og spille en nøglerolle i køkkenets daglige drift. Du vil hjælpe med at sikre en smidig service, opretholde høje kulinariske standarder og støtte udviklingen af et stærkt og motiveret køkkenteam. Dine ansvarsområder inkluderer:

• At lede den daglige køkkendrift og service.
• At opretholde konsistens og kvalitet i hver ret.
• Bestilling og lagerstyring.
• Planlægning af forberedelse og organisering af køkkenet.
• At lede og motivere teamet under service.
• At støtte, coache og udvikle yngre teammedlemmer.
• At bidrage til at skabe en positiv, struktureret og professionel køkkenkultur.

Du er passioneret omkring mad, ledelse og teamwork. Du nyder at tage ansvar, trives i et travlt køkken og forbliver rolig og fokuseret, når tempoet er højt. Mad & Kaffe forestiller sig, at du:

• Har erfaring fra en lignende lederrolle i et professionelt køkken.
• Er selvsikker i at træffe beslutninger og arbejde selvstændigt.
• Trives med at arbejde i et tempofyldt miljø.
• Går forrest og inspirerer dine omgivelser.
• Har en stærk sans for kvalitet, struktur og sans for detaljer.
• Er fleksibel med arbejdstider, herunder aftener og weekender.
• Tilfører teamet positiv energi, engagement og pålidelighed.

At blive en del af Mad & Kaffe Aarhus betyder at blive en del af noget nyt fra allerførste begyndelse. Mad & Kaffe tilbyder:

• Muligheden for at være med til at opbygge et helt nyt køkken og team.
• En arbejdsplads med tillid, ansvar og plads til at gøre en forskel.
• Et køkken med fokus på friske råvarer, kvalitet og håndværk.
• Et dynamisk arbejdsmiljø, hvor ingen dage er ens.
• Faglige og personlige udviklingsmuligheder i en voksende virksomhed.
• En støttende og social teamkultur.
• Fleksibel planlægning.
• Personalegoder på alle Mad & Kaffe caféer.

Mad & Kaffe interviewer kandidater løbende og ansætter, så snart den rette person er fundet. Hvis du ønsker at være med til at forme fremtiden for Mad & Kaffe Aarhus og være en del af Mad & Kaffes åbningsteam, hører Mad & Kaffe gerne fra dig. Send din motiverede ansøgning til Executive Chef David Andersen.