Min stil er inspireret af international street food - enkelt og smagfuldt med et twist. For mad skal være tilgængelig og skabe begejstring uden at være prætentiøs. Den tilgang deler jeg med holdet i køkkenet, der kommer fra alle verdenshjørner og samles her i Aarhus med én fælles passion, nemlig at lave noget rigtigt god, ærlig mad tilberedt med omhu og omtanke.
Inkluderende spiseoplevelser
Der er fællesspisning alle ugens dage, hvor dagens ret koster 89 kr. i hverdagen og 109 kr. i weekenden, hvor der også følger en dessert med. En pris, der indbyder til, at man kan komme forbi flere gange om ugen – alene eller sammen med andre i en ramme dedikeret til samvær uanset om det er til en hurtig bid mad eller en fuld à la carte-oplevelse. Og selvfølgelig er børn også velkomne.Vi tilpasser altid gerne retterne, så de falder i de yngste gæsters smag. Vi tilbyder enkle og klassiske retter som salater, sandwich, pommes frites, lasagne – og naturligvis vores rotisserikylling, der er populær blandt gæster i alle aldre. Vores team er vant til små, kræsne madanmeldere, siger Dylan.Friske grøntsager i sæson fylder meget på menuen. Vil man gå helt plantebaseret, er der hver mandag vegansk fællesspisning som hyldest til Meat-Free Mondays-konceptet. Også her kommer køkkenteamets brede erfaring i spil:
God vegansk mad behøver ikke være kompliceret – den skal bare laves ordentligt. Vores team er erfarent og vant til at navigere i et alsidigt køkken, afrunder Dylan.
